Die Ackersaison ist vorbei? Nicht in der EKS. Vor einiger Zeit wurde nicht nur erneut gesäht (Spinat, Radieschen, Feldsalat), die Beete werden nun auch langsam für den Herbst und Winter vorbereitet. Alte Planzen werden zerkleinert und mit Laub gemischt. So entsteht Mulch, der den Boden schützt und für die neue Saison präpariert.